つまりは、有機栽培です。

ただし、T’s Farmは「JAS有機認証制度」に反対する立場をとっているので、認証を受けていません。

ですから、販売するお野菜は「有機トマト」とか「オーガニックトマト」とか「無農薬トマト」とか言うことはできません。

それでも一切、農薬・化学肥料は使いません。

なぜ、「JAS有機認証制度」に反対しているのかは、次回アップしたいと思います。

※以下、新規就農前に書いた文章に加筆・修整をおこなったものです。

「有機栽培」、その栽培方法をたかが就農四年目の人間がえらそうに語ることはできない。
それほど奥が深い。
ただ、なんとなくまだ完全な栽培技術として確立していない気がする。

正直、一消費者として見ると、ピンからキリまでありそうな気がする。
なんとなく、安心で安全そうなのはわかる。

でも、本当にそうなのだろうか？

このことは、非常にデリケートな問題だ。

本当に一番美味しいのだろうか？

それは、実際に自分で作ってみて、「間違いない」と信じている。
ただ、一般的にはまだ、生き方や思想的な部分が多い気がする。

だけど味を追求したら有機栽培になることは確かだ。
農薬は絶対に使いたくない。
もちろん化成肥料も使いたくない。
だから有機栽培なのだ。

その中でも、一番大切なのは土作りだ。
病気に負けない野菜を作るには、いい土が必要だ。
そのためにはいい水も必要だ。
そして栄養過多の土では駄目だ。

当然、農家はプロフェッショナルでなくてはならない。
だから百姓と呼ばれるのだ。
いや、千姓と呼ばれるぐらい色々な分野に精通していなければならない。
僕はそんな農家を目指している。